【外観】淡いレモンイエローで、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟した白桃、柑橘類、花の香りが広がり、第二アロマからは軽やかなバター、トーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間にはリッチな果実味が膨らみ、フィニッシュにはほどよい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが特徴的です。
Sémillon-Chardonnayは、シエテ・ソレスが生産する白ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれます。セミヨンとシャルドネのブレンドは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、飲みごたえがあります。生産者は、地元の特性を生かし、品質重視のワイン作りに取り組んでいます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるための工夫がされています。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
外観
淡い黄金色で、明るさと輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は柑橘類やアプリコットの香りが際立ち、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさが加わる。フローラルなニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティな酸味が口中に広がる。中盤ではクリーミーさが現れ、バランスの取れた酸と甘さが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲みごたえ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃までで、今後数年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、特別なシーンにも適している。