Aimery Crémant de Limoux Methode Traditionnelle Rosé
アイメリー クレマン・ド・リムー メトード・トラディショネル ロゼ
テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクの色合いで、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】第一アロマにはフレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、次第にバラの花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけては微細なミネラル感が感じられる。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、赤い果実の余韻が残る。
アイメリー クレマン・ド・リムー メトード・トラディショネル ロゼは、ラングドック地方で生産されるスパークリングワインです。シュー・ダルクが手がけるこのワインは、伝統的な手法で作られており、フルーティな風味とエレガントな泡立ちが特徴です。リムー地方の特有のテロワールが反映されており、食事と合わせやすいバランスの良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメトード・トラディショネル方式で醸造されています。最初に果汁を発酵させ、その後瓶内で二次発酵を行い、細かい泡を生成します。熟成は数か月行い、酵母由来の風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい筋を描く。
香り
最初はフレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて軽やかなハーブやパンの香ばしさが加わる。全体的に香りはエレガントで、心地よい印象。
味わい
アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸がきれいに広がり、ミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、非常に飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にアペリティフや軽めの料理と合わせるのに最適。全体的にバランスが良く、非常に楽しめる一本。