【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや白桃のフレッシュな果実香に、僅かにハーブのニュアンスが感じられます。これが時間とともに花の香りへと変化します。 【味わい】口に含むと、爽やかなアタックがあり、ミネラル感が心地よい膨らみをもたらします。フィニッシュには軽やかな酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、白い花の余韻が感じられます。
クロシェール・ド・ヴィルロンジュ・ダウド・リムーは、ラングドック地方のシュー・ダルクが手掛ける白ワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、ブドウ栽培に適した環境が整っています。シュー・ダルクは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを生産しています。このワインは、果実味と酸味のバランスが魅力で、食事との相性も良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法として、低温発酵が行われ、フルーティーな香りを最大限に引き出すためにステンレスタンクが使用されている可能性があります。熟成は数ヶ月行われ、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えるために少量のバター風味を発酵時に取り入れているかもしれません。
外観
淡い黄色から薄緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれミネラル感や白い花のニュアンスが現れます。
味わい
アタックは爽やかで華やか、中盤にかけては柑橘系の果実味が広がり、酸味がしっかりとした印象を与えます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
今が飲み頃で、若干の熟成ポテンシャルもあり。軽やかな料理やアペリティフに最適です。