スパークリング

Crémant de Limoux Blason Rouge Brut

クレマン・ド・リムー・ブラゾン・ルージュ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実、ブラックベリー、バラ、ハーブの香りが広がり、複雑さを増します。 【味わい】フレッシュなアタックから、中間でのフルーティな膨らみ、豊かな泡立ちが楽しめます。フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】長く、ベリー系の余韻が残ります。

クレマン・ド・リムー・ブラゾン・ルージュ・ブリュットは、ラングドック地方で生産されるスパークリングワインで、シュー・ダルクが手掛けています。このワインは、リムー地区特有の気候と土壌により、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えています。伝統的なメソッドで造られており、フルーティな風味とシャープな酸が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュ感
エレガンス
クリーミーな泡
フルーティな甘み

料理との相性

鴨のコンフィ
チーズプレート
グリルしたサーモン
豚肉のロースト
キッシュ

醸造について

このワインは伝統的なメソッドで醸造され、2次発酵を経てスパークリングが形成されます。熟成は主にスチールタンクで行われ、軽い熟成を経て瓶詰めされます。熟成期間は約12か月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いピンク色で、微細な泡が立ち上る美しい外観。色調は明るく、輝きがあり、粘性は軽やかである。

香り

フレッシュな赤いベリーやシトラスの香りが広がり、開いた直後はフルーティーで華やか。時間が経つにつれて、トーストやナッツのニュアンスが加わり、複雑さを増す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤では、酸味が心地よく、果実味がしっかりと感じられる。タンニンは柔らかく、軽やか。バランスの取れた酸味が全体を引き締める。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別なシーンやお祝いの席にぴったり。フレッシュさと複雑さを兼ね備えた魅力的なワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5