テイスティングノート
【外観】輝きのあるストローイエロー。 【香り】青リンゴや柑橘類の果実香が広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。さらに、少しのミネラル感が加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか。中間には豊かな果実感が広がり、最後はクリーンでエレガントなフィニッシュ。 【余韻】心地よい余韻が続き、ミネラル感が感じられる。
ドメーヌ・ド・フランドリー・リムーは、ラングドック地方に位置するシュー・ダルクが生産する白ワインです。この地域は豊かなテロワールを持ち、温暖な気候と多様な土壌が特徴です。このワインは、リムーの特性を反映し、フレッシュで果実味豊かなスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実味
ミネラル感
クリスプな酸
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモン風味
カプレーゼサラダ
クリームソースのパスタ
軽めのチーズ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で行われる。熟成は数ヶ月間行われ、果実味とミネラル感が調和するように仕上げられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は清潔感があり、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやミネラルの香りが出てきます。複雑さが増し、心地よい香りの層を形成します。
味わい
アタックはフレッシュで、酸の爽快感が感じられます。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめます。酸は高めで、タンニンはほとんど存在せず、軽快な飲み口が特徴です。
総合
今が飲み頃で、熟成ポテンシャルもありそうです。特に魚介類や軽めの鶏料理とのペアリングに適しており、夏の食事にぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5