【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系果実、白桃、花の香りが広がり、後にハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間では果実の厚みが感じられ、フィニッシュでは心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、軽やかな果実味が続きます。
トケ・エ・クロシェ・クロシェ・ド・ヴィルデュー・リムーは、フランスのラングドック地方で生産される白ワインです。シュー・ダルクが手掛けるこのワインは、特にテロワールにこだわり、土壌や気候の特性を反映しています。リムー地区の独自性を持ちながら、バランスの取れた味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法としては、低温での発酵が行われ、ステンレスタンクで熟成される可能性があります。熟成期間は数ヶ月から1年程度と考えられます。
外観
淡い黄色で、金色の輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に微かに残る。
香り
初めは柑橘系の香りが豊かで、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、レモンの酸味が心地よい。中盤にはピーチや洋梨のフレーバーが広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは低く、スムーズな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年以内だが、さらに熟成ポテンシャルもある。軽やかな料理やシーフードと合わせて楽しむのに最適。