テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな果実香に続き、白い花やハーブのニュアンスが香ります。さらに、トーストやクリーミーな香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中盤では果実とミネラルが広がり、フィニッシュはバランスの取れた余韻が楽しめます。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ミネラル感が特徴です。
シグネチャーズ・デュ・シュッドが手掛けるプレミアム・シャルドネは、フランスの多様なテロワールを反映した白ワインで、果実味とミネラル感が特徴です。生産者は高品質なワイン作りにこだわり、選りすぐったブドウを使用しています。このワインは、洗練されたスタイルを持ち、特別な場面や食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュな果実味
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの取れた酸
余韻の深さ
料理との相性
グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
シーフードサラダ
リゾット
醸造について
高品質なブドウを選別し、低温での発酵を行います。発酵後は樽で熟成させ、風味を増すためのバトナージュを行うことが推測されます。熟成期間は約6ヶ月から8ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリアで、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は、シトラスやリンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてバターやトースト香が現れる。少しのフローラルなニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸が心地よい。中盤では桃やパイナップルのフルーツフレーバーが広がり、タンニンは非常に柔らかい。酸味は豊かで、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年間は熟成可能。ビジネスランチや特別なディナーに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5