テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明感があります。 【香り】ベリー系のフルーツ香、特にチェリーやラズベリーが際立ち、軽やかな花の香りが感じられます。ハーブのニュアンスもほのかに漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間はスムーズで、適度な酸味が全体を引き締めます。フィニッシュは軽快で、ほのかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実のニュアンスが余韻に残ります。
バルドリーノは、イタリアのプロセッコ地域で生産される赤ワインで、シニョーレ・ジュゼッペによって造られています。このワインは、鮮やかな果実味と軽快な飲み口が特徴で、特に夏の軽食やバーベキューと相性が良いとされています。テロワールの影響を受けたフレッシュな酸味が特徴で、リラックスした時間を楽しむのにぴったりなワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルドリーノは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は短期間で行われ、オーク樽は使用せず、フレッシュさを保つためにステンレスで管理されます。熟成期間は通常3-6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、透明感がある。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。若干の土っぽさも感じられる。
味わい
アタックは豊かでフルーティ。中盤にはしっかりとした酸が広がり、タンニンは滑らか。果実味と酸味のバランスが良く、余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
2020年のバルドリーノは飲み頃を迎えており、若いフレッシュさと成熟した風味が共存。今後3〜5年の熟成が期待でき、カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったり。