テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香から始まり、次第にスパイスやカカオの香りが感じられる。最後にドライハーブのニュアンスも広がる。 【味わい】アタックは力強く、リッチな果実味が口いっぱいに広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには甘やかな香ばしさが残る。 【余韻】長く、スパイシーでほろ苦い余韻が続く。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリア・ヴェネト州の伝統的な赤ワインで、特に濃厚でフルボディなスタイルが特徴です。シニョレッリは、質の高い原料を使用し、地元のテロワールを反映したワインを生産することで知られています。本ワインは、その豊かな風味と複雑さから、特別な場面や食事とのペアリングに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、乾燥させたぶどうを使用して醸造され、発酵は温度管理された環境で行われる。熟成はオーク樽で行われ、数年間の熟成を経てリリースされる。これにより、果実のリッチさと木の香りが調和し、深い味わいを生み出す。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、紫がかった輝きがあり、視覚的に深みを感じさせる。粘性は高く、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けたては熟したプラムやブラックチェリーの香りが主体で、後にスパイスやカカオのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、干し葡萄やハーブのアロマが複雑さを増し、深みが加わる。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさと果実の甘さが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚なチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンで楽しむのにふさわしい。