テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】暗い果実のアロマ、ブラックチェリーやプラムの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。少しの花の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間では滑らかさが増し、樽由来のバニラが広がる。フィニッシュは豊かなタンニンとともに、複雑な風味が続く。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
シニョレッロ・エステートが手がけるメタ・プロプライエタリー・レッドは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。このワインは、地元の気候と土壌の特徴を生かし、果実味とバランスの取れた構成を持つことで知られています。高品質なぶどうを使用し、洗練されたスタイルで高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、選別されたぶどうを手摘みで収穫し、温度管理された発酵タンクで発酵。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加える。熟成期間はおそらく18か月程度で、バニラやスパイスの風味がワインに溶け込むように仕上げられていると考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、僅かに紫がかった輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性も感じられ、グラスの縁に滴が滞留する様子が見受けられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主導し、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かに土の香りが顔を出す。果実の熟成感とともに、華やかさも加わる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な黒果実の味わいが広がる。中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンがバランスを取り、余韻に向けて深みが増す。タンニンはしなやかで、長い余韻に結びつく。
総合
今飲むには良いタイミングだが、さらに数年の熟成も期待できる。特別なディナーや祝賀シーンに最適で、肉料理や濃厚な料理と合わせるとその魅力が引き立つ。