テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）やスパイス、ハーブの香りが広がり、徐々にバニラやトースト香が感じられます。 【味わい】力強いアタックから始まり、柔らかいタンニンとフルボディの中間が続き、熟成感のあるフィニッシュに繋がります。 【余韻】長く、濃縮した果実感とスパイシーさが印象的です。
Padrone Cabernet Sauvignonは、ナパ・ヴァレーのシニョレッロ・エステートが手掛ける高品質な赤ワインです。この地域はテロワールが豊かで、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適な環境を提供します。生産者は、持続可能な農法に取り組み、ワインの個性を大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックベリー
スミレ
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
ラムチョップ
チーズフォンデュ
ダークチョコレート
ローストポーク
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常18ヶ月程度で、ワインの風味を引き出すために新樽と古樽を使い分けています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると深みのある紫色が見え、輝きもあり粘性が高い。
香り
開栓直後はブラックベリーやカシスの香りが強く、時間が経つにつれてチョコレートやスパイス、バニラのニュアンスが現れ、複雑な香り立ちに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックチェリーやプルーンの風味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸もしっかりと支えられ、全体のバランスが良い。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃としては今後数年が楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事やパーティーシーンにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5