テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、クリスタルのような透明感がある。 【香り】第一アロマにはリンゴ、洋ナシ、白い花、シトラスが広がり、第二アロマとしてパンや酵母の香りが感じられる。第三アロマは特に現れない。 【味わい】アタックは爽快で、フレッシュな果実味が口いっぱいに広がる。中間はクリーミーで、軽やかな泡立ちを伴う。フィニッシュはすっきりとして、心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が楽しめる。
プロセッコ・トレヴィーゾ・エクストラ・ドライは、ヴェネト州で生産されたスパークリングワインで、軽快な飲み口とフルーティなアロマが特徴です。生産者のシニョリア・デイ・ドージは、地域の伝統を尊重しつつ、モダンな技術を取り入れた高品質なワインを提供しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、特にアペリティフや軽食と相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、シャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで醸造されることが一般的です。発酵後、数ヶ月間タンクで熟成され、瓶詰めされます。軽やかな飲み口を保つために、熟成期間は短めに設定されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色で、微細な泡が豊かに立ち上る。光に当たると輝きを放ち、粘性は軽やかでサラリとした印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系の香りが感じられる。全体的に清々しく、フルーティーな香りが印象的。
味わい
アタックは軽快で爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではフルーツの甘さが広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンはなく、心地よい酸が持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで。フレッシュさを楽しむのがベストで、アペリティフや軽い料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは低いが、今飲むことでその魅力を最大限に楽しめる。