Red Blend

レッド・ブレンド

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラム、スパイスの香りが広がり、徐々にバニラやカカオのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたタンニンと果実味が融合し、中盤ではスムースな膨らみを見せ、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が続く。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。

レッド・ブレンドは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインで、シグルドによって造られています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、多様なぶどう品種が育まれています。シグルドは、品質を重視したワイン作りで知られ、力強さとバランスを兼ね備えたワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
カカオ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
ダークチョコレートのデザート
ハーブを使ったローストチキン
パスタのボロネーゼ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、樽による香り付けが行われ、複雑さが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開いた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーなオーク香やバニラ、さらに微かなハーブのニュアンスが現れる。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを保ち、滑らかなタンニンが口の中で広がる。全体的にリッチで余韻が長い。

総合

2021年のヴィンテージとして非常に良好。今から数年内に飲み頃を迎えるが、さらに数年の熟成も楽しめる。特別なディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5