テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラム、スパイスの香りが広がり、徐々にバニラやカカオのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたタンニンと果実味が融合し、中盤ではスムースな膨らみを見せ、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が続く。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
レッド・ブレンドは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインで、シグルドによって造られています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、多様なぶどう品種が育まれています。シグルドは、品質を重視したワイン作りで知られ、力強さとバランスを兼ね備えたワインを提供しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
カカオ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
ダークチョコレートのデザート
ハーブを使ったローストチキン
パスタのボロネーゼ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、樽による香り付けが行われ、複雑さが増します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーなオーク香やバニラ、さらに微かなハーブのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを保ち、滑らかなタンニンが口の中で広がる。全体的にリッチで余韻が長い。
総合
2021年のヴィンテージとして非常に良好。今から数年内に飲み頃を迎えるが、さらに数年の熟成も楽しめる。特別なディナーや友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%