テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感がある。 【香り】第一アロマはグリーンアップルやパイナップルの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が楽しめる。中間はクリーミーな口当たりで、フィニッシュにはミネラル感がしっかりと感じられる。 【余韻】長い余韻に続く、柑橘系の爽やかな風味が特徴的。
南アフリカのSijnnが手掛けるホワイト・ブレンドは、独自のテロワールを反映した魅力的な白ワインです。高温で乾燥した気候と、豊かな土壌が育んだぶどうは、鮮やかでフルーティーな風味を生み出します。生産者の革新的なアプローチにより、伝統と現代技術が融合した高品質なワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも複雑さを引き出す技法が用いられている。熟成にはオーク樽を使用し、一定の期間熟成させることで、滑らかな口当たりと風味の深みを持たせている。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、透明感があり、粘性を感じる。色調は明るく、清涼感を与える印象を持つ。
香り
初めは柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでエレガントな香り立ち。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりとした骨格を形成。中盤ではフルーティーさが広がり、複雑な味わいが感じられる。タンニンは穏やかで、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後の熟成によってさらに深みを増す可能性がある。アペリティフや魚料理との相性が良く、様々なシーンで楽しめるワイン。