テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに続き、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】クリスプなアタックから、ミネラル感と果実味のバランスが取れた中間に広がり、滑らかなフィニッシュへ。 【余韻】爽やかな酸味が長く続き、心地よい余韻を残します。
グラウアー・ブルグンダー・トロッケンは、バーデン地方のジルバーベルクが生産する洗練された白ワインです。バーデンは温暖な気候と多様な土壌を持ち、特に白ワインの生産に適しています。このワインは、フルーティーで爽やかな味わいを持ちながらも、品のある複雑さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
フルーティーさ
爽やかな酸味
滑らかな口当たり
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのパスタ
シーフードサラダ
チーズプレート
醸造について
ワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は主にステンレスで行われ、フレッシュさと果実味を保つために短期間の熟成を行うことが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はリンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが加わる。全体的に清潔感のある香り。
味わい
アタックは軽快で、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸がバランスよく広がり、クリスピーな印象を与える。タンニンは僅かで、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、アペリティフや軽い料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5