テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。さらに、少しのシトラスの香りがアクセントを加えます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では酸味がしっかりと支え、全体に広がるような膨らみがあります。フィニッシュはクリーンで、余韻にも果実の香りが残ります。 【余韻】フルーティーで心地よい余韻が長く続きます。
リースリング・キッツェックは、オーストリアのバーデン地方で生産される白ワインです。ジルバーベルクは、地域特有のテロワールを活かし、繊細でフルーティーなワインを造り出します。このワインは、リースリングの特性を反映し、果実味と酸味のバランスが絶妙です。特に、土壌と気候がもたらす影響が感じられる、地域の個性豊かなワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・キッツェックは、低温での発酵が行われ、果実の香りを最大限に引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間は6ヶ月程度と考えられ、清潔感のある仕上がりを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調。輝きがあり、若々しさを感じさせる外観。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが立ち上がる。時間が経つにつれ、ミネラル感やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フルーティーな甘さが心地よい。中盤では酸味がしっかりと支え、全体にバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらなる熟成も期待できる。魚料理や軽い前菜とのペアリングに最適なワイン。