テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】青リンゴやグレープフルーツの爽やかな果実香に、ハーブや少しの花の香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりとした中間に続き、ミネラル感が広がります。フィニッシュはクリーンで余韻が心地よいです。 【余韻】さっぱりとした余韻が長く、レモンの風味が残ります。
ジルバーベルクのソーヴィニヨン・ブラン・クラシックは、バーデン地域の特性を活かした白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、果実味豊かでフレッシュなワインの生産が可能です。ソーヴィニヨン・ブランは、香り高く、クリスプな酸味を持つスタイルで、飲み手を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
グレープフルーツ
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
酸味のバランス
ミネラル感
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードのグリル
クリーム系のパスタ
サラダ
ホタテのソテー
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために熟成は短めに行われると推測されます。熟成期間は約4-6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、青みがかった輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンの香りが印象的。時間が経つにつれて、ハーブやトロピカルフルーツのニュアンスが顔を出し、より複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味が心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味が引き立つ構成。果実味は鮮やかで、まろやかさもあり、全体的に滑らかな口当たり。
総合
今飲むにはちょうど良いタイミングで、フレッシュさが際立つ。熟成ポテンシャルは高くなく、早めに楽しむのがベスト。軽食やシーフード、サラダとのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5