【外観】淡い黄色で透明感があり、清涼感を感じさせる。 【香り】まずは青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やミントの微かな香りが感じられる。最後にはハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、口の中で広がる。中間にはクリーミーさを伴った膨らみがあり、フィニッシュでは辛口の印象が強く残る。 【余韻】長く続く余韻に、柑橘系の爽やかさが感じられる。
シュタインブルヒは、バーデン地方に位置するジルバーベルクが手がける白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュでバランスの取れたワインを生み出すのに適しています。ジルバーベルクは、地元のテロワールを最大限に引き出すことに注力しており、このワインもその一環として位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シュタインブルヒは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。その後、樽での熟成が行われる場合もあり、熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推測されます。
外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で清澄な印象を与えます。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが開いた瞬間に感じられ、時間が経つにつれてハチミツやトロピカルフルーツのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミドルには豊かな果実味が広がり、酸がしっかりと支えています。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触りが心地よいです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる予感があり、熟成ポテンシャルも見込まれます。アペリティフやシーフードとのペアリングに最適です。