テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツ、青リンゴの香りが広がり、ハーブやミントのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、中間はジューシーな果実味が広がります。フィニッシュはクリスプで、爽やかな酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の清涼感があります。
シレーニ・エステーツが手掛けるこのホークス・ベイ・ソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドの豊かなテロワールを反映した白ワインです。新鮮な果実味と爽やかな酸味が特徴で、食事とのペアリングにも適しています。シレーニ・エステーツは、品質を重視したワイン造りを行っており、国内外で高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされていると考えられます。熟成は、果実味を引き立てるために短期間行われ、オーク樽は使用されていない可能性があります。これにより、クリーンでフレッシュなスタイルが実現されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って滑らかに流れる。
香り
フレッシュなグレープフルーツやパイナップルの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラル感も感じられる。柑橘系の香りに加え、ほのかに白花のニュアンスが漂う。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸のキレが際立ち、クリーンな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりとしたバランスを保っている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。フレッシュさを楽しめるうちに飲むのがベスト。海の幸や軽い前菜にぴったりのワイン。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに飲むことを推奨する。