テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香、花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさが感じられます。最後にハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が心地よく感じられます。中間では果実味が広がり、フィニッシュでは泡のクリーミーさが持続します。 【余韻】長く、甘酸っぱい果実の風味が残ります。
Cellar Selection Sparkling Pinot Grisは、ニュージーランドのホークス・ベイ地方で生産されるスパークリングワインです。シレーニ・エステーツは、品質と革新性にこだわり、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。このワインは、ピノ・グリの特徴を生かしつつ、泡立ちの良い飲み口で、様々なシーンで楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によってフレッシュな果実味を引き出し、スパークリングにするために二次発酵を行ったと推測されます。熟成にはステンレスタンクを使用し、果実の香りを生かしたスタイルに仕上げています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローがかった色調で、微細な泡が持続的に立ち上る。透明感があり、輝きが美しい。粘性は軽やかで、視覚的にも新鮮さを感じさせる。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋梨、柑橘系の香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
口に含むと、クリスプな酸が心地よく広がり、さわやかな果実味が続く。中盤では、軽やかな泡立ちが口腔内で踊り、タンニンはほとんど感じられない。酸味がしっかりしており、バランスが良い。
総合
このワインは2020年ヴィンテージにしては良好で、今飲んでも楽しめる。数年の熟成ポテンシャルもあり、アペリティフや軽食と一緒に楽しむのに最適。