テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさ、第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よく、中間ではクリーミーなテクスチャーとミネラル感が現れます。フィニッシュは長く、爽やかな酸味が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、微かな柑橘系の風味が残ります。
エクセプショナル・ヴィンテージ・シャルドネは、ニュージーランドのホークス・ベイ地域で生産される高品質な白ワインです。シレーニ・エステーツによるこのワインは、地域特有の気候と土壌が育んだシャルドネから造られ、果実味と酸のバランスが絶妙です。ワインはエレガントでありながら複雑で、特別なヴィンテージとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月の間で、果実の風味を最大限に引き出すために最適な環境が提供されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清澄感が際立っている。
香り
開いた直後は柑橘系の香りや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが感じられる。ミネラル感もあり、非常にフレッシュな印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中で踊る。中盤ではトロピカルフルーツの甘みが広がり、滑らかな口当たり。酸とのバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
今飲んでも非常に楽しめるが、さらに数年熟成することで複雑さが増す可能性がある。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。