テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があり輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したブラックチェリーやプラムの香りが感じられ、第二アロマには微かなトースト香が混ざり、第三アロマではスパイスやバニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで果実味が強く、中間では滑らかなタンニンとともに複雑さが増し、フィニッシュにはほのかな酸味が心地よい。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が続く。
シレーニ・エステーツは、ニュージーランドのホークス・ベイ地域に位置するワイナリーで、洗練された赤ワインを生産しています。このレゼルヴ・カベルネ・フラン・メルロは、特にそのバランスの取れた味わいと芳醇な香りが特徴で、地元のテロワールを反映した優れたワインとして評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
果実味豊か
滑らかなタンニン
複雑な味わい
心地よい酸味
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
グリルしたラムチョップ
チーズプレート
ビーフシチュー
醸造について
このワインは、手摘みで選別されたぶどうを使用し、発酵は温度管理されたタンクで行われる。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、数ヶ月間の熟成を経てリリースされる。
ヴィンテージ
(2件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、エッジにかけてわずかに明るい輝きが見られる。
香り
開いた瞬間はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやカカオのニュアンスが感じられる。ほのかにハーブの香りもアクセントとして加わる。
味わい
アタックは滑らかで心地よく、果実味が豊かに感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸のバランスが良い。余韻にかけてはほのかにスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成にも適している。特に赤身肉やチーズと相性が良く、食事と共に楽しむのに適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201812.5%