テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな第一アロマに、バラや紫陽花の花の香りが重なり、さらにスパイスや土の香りが感じられます。 【味わい】柔らかなアタックから、果実味が広がり、ミネラル感とシルキーなタンニンが中盤を支え、しっかりとした酸味がフィニッシュに繋がります。 【余韻】中程度の長さで、チェリーの風味が心地よく残ります。
ザ・プラトー・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのホークス・ベイ地域で生産される赤ワインで、シレーニ・エステーツが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が魅力で、ピノ・ノワールに適した条件を提供しています。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、食事と合わせやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約10ヶ月程度と考えられ、果実味を引き立てるために軽めの樽を使用している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土っぽいニュアンスが顔を出す。微かなバニラやハーブの香りも交じり合う。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤には酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく洗練されている。バランスが良く、全体的に心地よい味わいが広がる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特に軽めの料理やピザとのペアリングが推奨される。