テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】初めにダークベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが現れます。最後には、ほんのりとしたバニラ香も感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間では柔らかなタンニンとともに、スパイシーさが広がります。フィニッシュは滑らかで、余韻が長く続きます。 【余韻】フルーティでスパイシーな風味が心地よく残ります。
Silk & Spiceは、ポルトガルの多様なテロワールを生かした独自のワインを生産するメーカーです。レッド・ブレンドは、複数のぶどう品種を巧みにブレンドした赤ワインで、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。特にポルトガルの地元の品種を使用することで、地域の個性を表現したワインに仕上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、風味に深みを加えるために数ヶ月間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、視覚的に非常に魅力的。粘性があり、グラスの内側にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、黒系果実やスパイスのアロマが広がり、時間が経つにつれて、バニラやトースト香が顔を出す。また、軽やかなハーブの香りも感じられ、全体的に華やかさを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では、しっかりとした酸味がバランスを保ち、タンニンは滑らかで心地よい。果実感が持続しつつ、適度なスパイシーさが加わり、全体的に調和が取れている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成ポテンシャルを持つ。バーベキューや友人との集まりにぴったりのワインで、カジュアルなシーンにも適している。