テイスティングノート
【外観】深みのあるルビーレッドで透明感がある。 【香り】最初に黒い果実（ブラックベリー、プラム）の香りが広がり、次にスパイス（黒胡椒、ナツメグ）、最後にハーブ（タイム、オレガノ）のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーな中間の膨らみがあり、ダークチョコレートやコーヒーの風味が加わる。フィニッシュは滑らかで、複雑さが楽しめる。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーな風味が残る。
エンスティクト・グラン・コレクション・シラー・コツィファリは、ギリシャのシルバによって生産される赤ワインです。ギリシャの豊かなテロワールを反映したこのワインは、独自のブレンドであるシラーとコツィファリを使用し、力強さと繊細さを併せ持つ特徴があります。エレガントでバランスの良い味わいが魅力で、ギリシャワインの新たな可能性を感じさせてくれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、熟成にはオーク樽を使用していると推測されます。樽の使用により、風味の複雑さが増し、ワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、豊かな濃淡を持ち、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る足跡が印象的。
香り
初めは黒系果実の香りが前面に出てくるが、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスやオークの香ばしさが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味は心地よく、バランスが取れている。余韻にかけて深みが増す。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンにぴったりの一本。