【外観】淡いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花香が重なり、わずかにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】柔らかなアタックから始まり、フルーティーな甘みが広がりつつ、しっかりとした酸味がバランスを保つ。フィニッシュにはスパイシーさも感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく残る。
シルヴァン・リッジ・ワイナリーは、ウィラメット・ヴァレーに位置する注目の生産者であり、ピノ・ノワールの栽培に特化しています。この地域は冷涼な気候と火山性土壌が特徴で、特にピノ・ノワールに適したテロワールを提供します。ワイナリーは、自然との調和を重視し、品質の高いワインの生産を目指しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このピノ・ノワールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約10ヶ月と考えられ、樽の影響を受けながらもフルーティーなキャラクターを保っています。
外観
淡いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙を作る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が主体。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズと合わせて楽しむのが良い。