テイスティングノート

【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明。 【香り】アプリコットや桃のフルーツ香に、白い花やハーブのニュアンスが広がります。ミネラル感もほのかに感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間部ではクリーミーさが増し、フィニッシュには爽やかな酸が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻には、熟した果実とミネラルの余韻が優しく漂います。

シルヴァン・リッジ・ワイナリーは、ウィラメット・ヴァレーに位置するワイナリーで、特にヴィオニエの栽培に注力しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、アロマティックな白ワインを生み出すのに理想的です。ヴィオニエは、そのフルーティな香りと豊かな味わいで、多くのワイン愛好家に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
白桃
ジャスミン
レモンバーム

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ

料理との相性

鶏肉のクリームソース
エビのグリル
カプレーゼサラダ
スパイシーなタイ料理
トマトとモッツァレラのパスタ

醸造について

このヴィオニエは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月ほどで、これによりワインに複雑さと深みが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのある淡い黄金色で、わずかに緑がかったトーンが特徴的。粘性があり、グラス内での足は緩やかに流れ落ちる。

香り

開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花や蜂蜜的な甘さが感じられる。微かにスパイスのニュアンスも漂う。

味わい

アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が口の中に広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスの取れた味わいを形成。タンニンはほぼ感じられず、クリスプな酸が印象的。

総合

今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成でさらに魅力が増すと予想される。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、特別なシーンにもおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5