Conca del Grillo Barbera d'Alba Superiore

コンカ・デル・グリッロ・バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調、透明感あり。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディの中にしっかりとした酸味と果実味が感じられ、フィニッシュにかけて滑らかなタンニンが現れる。 【余韻】長く、ダークベリーの風味が残る。

コンカ・デル・グリッロ・バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレは、イタリアのランゲ地域で生産される赤ワインで、シルヴァーノ・ボルミダによって手掛けられています。このワインは、バルベーラ種の特性を活かしたしっかりとしたボディとフルーティーな風味が特徴で、果実味と酸味のバランスが絶妙です。ランゲ特有のテロワールが、ワインに豊かな香りを与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

しっかりとした酸味
滑らかなタンニン
フルーティーな甘さ
ミディアムボディ

料理との相性

ラザニア
ビーフステーキ
トマトソースのパスタ
バーベキューリブ
チーズ盛り合わせ

醸造について

推定では、発酵には温度管理を行ったステンレスタンクが使用され、果実味を引き出すために低温発酵が行われた可能性があります。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月から1年程度の熟成が考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁に美しい足を見せる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、時間が経つにつれてバルサミコやスパイスのニュアンスが顔を出す。熟成感もあり、複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりした酸と滑らかなタンニンが調和し、余韻にかけて深みを増す。バランスが良い。

総合

2021年は飲み頃を迎えるのが早く、今からでも楽しめる。熟成のポテンシャルがあるため、数年の寝かせもおすすめ。家族や友人とのディナーに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5