テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】グリーンアップルや洋ナシのフルーティな香りに、白い花やレモンの香りが広がり、さらにバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実の甘さが心地よく、中間ではクリーミーなテクスチャーとミネラル感が調和し、フィニッシュは長く、心地よい酸が残る。 【余韻】余韻は中程度で、バターの風味が印象的。
Silver Creek Vineyardはカリフォルニアに位置するワイナリーで、豊かなテロワールと革新的な醸造技術を融合させたワインを生産しています。特にシャルドネは、フレッシュで果実味豊か、かつバランスの取れた味わいが特徴で、幅広い料理に合わせやすいスタイルとして人気があります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
グリーンアップル
洋ナシ
白い花
レモン
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルドチキン
クリームソースのリゾット
サーモンのムニエル
チーズプレート
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵された後、一部はフレンチオークの樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間は約6ヶ月から1年と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い金色で輝きがあり、粘性も感じられる。色調は清澄で、透明感が際立っている。
香り
開栓直後は柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが広がるが、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが加わり、より複雑な香りを楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、滑らかなテクスチャーを感じる。酸がしっかりとしていて、バランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。シーフードや軽めの鶏肉料理との相性が良く、特別な場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%