テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実（グレープフルーツ、レモン）や、ハーブ（バジル、ミント）の香りが広がり、後に青リンゴやパッションフルーツのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、クリスプな酸味が広がり、フルーティーで心地よいミネラル感が見られる。中間では果実の甘みが感じられ、フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】長めで、シトラスの余韻が持続する。
シルバー・クリーク・ヴィンヤードのソーヴィニヨン・ブランは、カリフォルニアの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュでアロマティックなワインを生み出します。ソーヴィニヨン・ブランはその特性を活かし、クリスプで爽快な味わいを持ち、魚料理やサラダとの相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ソーヴィニヨン・ブランは、低温発酵を行い、フレッシュな果実味を保つように醸造されます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、ワインのクリーンさを保つために短期間の熟成が施されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。軽やかな粘性を持ち、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、ハーブや青リンゴ、さらにはわずかなミネラル感が現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤には柑橘系の果実味が広がる。酸は心地よく、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲みごたえが楽しめる。
総合
2020年のヴィンテージは今が飲み頃で、フレッシュさが魅力。熟成ポテンシャルは高くないが、若いうちに楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適。