テイスティングノート

【外観】濃い紫色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、スパイス、バニラ、オークの香りが豊かに広がり、後にチョコレートやコーヒーのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さとスパイシーさがバランスよく、口の中で広がる。中間は滑らかで、タンニンがしっかりしており、フィニッシュは長く、リッチな余韻が残る。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よく続く。

シルバー・ガムはオーストラリアのワイン生産者で、特にシラーを使った赤ワインで知られています。オーストラリアの豊かなテロワールが生かされたこのワインは、果実味豊かで、深い色合いとリッチな風味が特徴です。シラーはこの地域で非常に人気があり、ワイン愛好家に愛されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

オーク
チョコレート

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
赤身のビーフステーキ
スパイシーなカレー
バーベキューリブ
チーズプレート

醸造について

このワインは手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、風味を引き出すために数ヶ月間寝かせられます。熟成により、複雑な香りとまろやかな味わいが生まれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滞留する様子が見られる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く、スパイシーなニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、バニラやオークの香りが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイスやダークチョコレートのニュアンスが広がり、タンニンは滑らかで心地よい。酸はバランスが良く、全体的にリッチな味わい。

総合

今から数年飲み頃を迎えるが、数年の熟成が可能。バーベキューや肉料理とのペアリングが推奨される。全体的に高い品質を感じる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5