テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】ライム、グレープフルーツ、ハーブ、青りんごの香りが感じられ、清涼感があります。さらに、微かにパッションフルーツや白い花の香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感とともに中間の膨らみが感じられます。フィニッシュではさわやかな酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、シトラスの風味が特徴的です。
シルバー・モキが生産するソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロ地域で栽培されたブドウを使用しています。この地域は、その特有の気候と土壌によって、フレッシュでアロマティックな白ワインを生み出すことで知られています。ソーヴィニヨン・ブランはその香り高い特性から、特に人気のあるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、低温で管理されています。熟成は、数ヶ月間行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、果実味が引き立つように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。清澄な外観が印象的。色調は明るく、フレッシュ感を感じさせる。
香り
開栓直後はグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて草やハーブ、ミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に爽やかさと生き生きとした香りが感じられる。
味わい
アタックはシャープで、酸味が非常に心地よく、フレッシュな果実感が口いっぱいに広がる。中盤ではパッションフルーツや青リンゴのフレーバーが加わり、すっきりとした印象。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしたバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年内で、特に夏の暑い日のアペリティフやシーフード料理に最適。熟成ポテンシャルはそれほど高くないが、フレッシュさを楽しむタイプのワイン。全体的にバランスが良く、リフレッシングな印象を与える。