テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、スパイスや土のニュアンスが加わります。熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がります。中間にかけて、酸味とタンニンが調和し、フィニッシュにはバランスの取れた余韻が残ります。 【余韻】スムーズで、フルーティな余韻が長く続きます。
トンドレのグレープフィールド・ピノ・ノワールは、シルバー・マウンテンが手がけるアメリカ産の赤ワインです。このワインは、特にピノ・ノワールの特性を引き出すことに注力しています。生産者は、地域のテロワールを重視し、ブドウの品質を高めるための努力を惜しみません。このワインは、アメリカのワイン市場において、他のピノ・ノワールと差別化された特徴を持つ位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は、一般的に8ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。ブドウの特性を最大限に引き出すために、適切な温度と湿度で管理されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、艶やかな輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが際立ち、少しのスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、香ばしいオークやバニラの香りが現れ、より複雑な香りに変化していく。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が広がり、中盤ではスムーズなタンニンと酸が調和。酸味は心地よく、タンニンは柔らかで、全体的にバランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
2018年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに円熟する可能性がある。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本。