テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（カシス、ブラックベリー）、甘いスパイス、ハーブのニュアンスが広がります。第二アロマとしては微かなトースト香があり、第三アロマにはバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュは長く、エレガントな余韻を残します。 【余韻】豊かなブラックチェリーとスパイスの余韻が長く続きます。
アレクサンダー・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、シルバー・オークによって造られた赤ワインで、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれます。シルバー・オークは、品質と風味の素晴らしさを追求することで知られ、特にカベルネ・ソーヴィニヨンにおいてはその真価を発揮します。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた存在感を持っており、熟成することでさらに複雑さを増します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月程度と推定されており、ワインの風味を豊かにするために新樽と古樽をバランスよく使用します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスを傾けると、しっかりとした涙が形成される。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが立ち、次第にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、土やタバコの複雑な香りが加わり、全体的に深みを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ジューシーなブラックフルーツが広がる。中盤では洗練されたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残り、心地よい締まりをもたらす。
総合
このワインは今が飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーやお祝いの場にぴったり。コストパフォーマンスも考慮すると、非常に魅力的な選択肢。