Cabernet Sauvignon 40th Anniversary Limited Edition
カベルネ・ソーヴィニヨン・40周年・リミテッド・エディション
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒果実、カシス、プラムに加え、スパイスやハーブのニュアンスが漂う。熟成によるバニラやトーストの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが中間の膨らみを支える。熟した果実の甘みとバランスを持ち、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】長く、心地よいスパイスの風味が持続する。
シルバー・オークによるカベルネ・ソーヴィニヨン・40周年リミテッドエディションは、ナパ・ヴァレーのテロワールを活かした特別な赤ワインです。シルバー・オークは、カリフォルニアでのカベルネ・ソーヴィニヨンの生産において高い評価を受けており、このワインはその集大成として位置づけられています。限られた数量でのリリースは、ワイン愛好家にとって貴重な体験となるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、木樽での熟成を経て仕上げられます。多くのシルバー・オークのワイン同様、アメリカンオークの樽を使用し、熟成にこだわりを持っています。熟成期間はおそらく18ヶ月から24ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが特徴。輝きがあり、グラスに注いだ際には粘性が感じられる。
香り
最初は黒系果実、特にカシスやブラックチェリーのアロマが立ち上る。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、ほんのりとしたタバコの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸も心地よく、バランスが取れている。余韻には黒果実とスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃と予想され、さらなる熟成が期待できる。特別なシーンやディナーにぴったりのワイン。