テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあるクリアな色調。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには、軽やかなバニラやスパイスのニュアンスが潜んでいます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな開放感があり、中間ではクリーミーな質感が感じられ、フィニッシュはすっきりとした酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続き、ほんのりとしたフルーツの風味が残ります。
シルバー・ピークが手がけるシャルドネは、アメリカ合衆国の豊かなテロワールを反映した白ワインです。このワインは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、特にバランスのとれた酸味が魅力です。シルバー・ピークは、品質を重視した丁寧なワイン造りに定評があり、特にシャルドネはそのポテンシャルを最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成されることが一般的です。発酵後は、バターやトーストの香りを引き出すために、バトナージュ（澱との混ぜ合わせ）が行われる可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持つ。液体の粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開栓直後は、熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが感じられる。微かなミネラル感も心地よい。
味わい
アタックは滑らかで、クリーミーな口当たり。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、フルーティーさとバランスを保つ。タンニンはほとんどなく、心地よい余韻を残す。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も楽しめる。軽やかでありながら深みもあり、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。