テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘系の香りから始まり、白い花やハーブのニュアンスが広がる。加えて、蜜のような甘さも感じられる。 【味わい】アタックは鮮やかで、柑橘系の果実味が豊かに感じられる。中間ではミネラル感が膨らみ、クリーンなフィニッシュが続く。 【余韻】長く続き、ライムやミネラルの風味が心地よい。
シルバー・スレッドは、アメリカ合衆国のニューヨーク州フィンガーレイクス地域に位置するワイナリーで、厳選されたブドウから高品質なワインを生産しています。ドライ・リースリングはこの地域の冷涼な気候と多様な土壌から得られる独特の風味を持ち、フレッシュでクリーンな印象が特徴です。リースリングは酸味と果実味のバランスが良く、特に魚介類やアジア料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温で発酵させることでフルーティーなアロマを引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、樽熟成は行われないため、純粋な果実味が強調されています。発酵期間は約2-4週間と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を見せる。
香り
最初はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが広がる。微かに蜂蜜の甘さも感じられる。
味わい
アタックは明快で、果実味が豊かに広がり、青リンゴやライムの酸味が心地よい。中盤ではミネラル感が加わり、クリーンな構成が際立つ。酸はしっかりしており、バランスが良い。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年は飲み頃。特に魚料理や軽めの前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年後にも楽しめる。