テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはカシスやラズベリーのフルーツノートが広がり、第二アロマとしては軽いスパイスやハーブの香りが感じられます。第三アロマでは、熟成による微かな革やトリュフのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュはスムーズでややスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長めで、フルーツとスパイスの風味が感じられます。
Silver Wines LLCは、サンタ・バーバラ・カウンティの豊かな土壌と気候を活かして、高品質なワインを生産しています。カベルネ・フランは、その独特なアロマとバランスの取れた味わいで知られ、テロワールの特性を反映したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フランは、ステンレスタンクでの発酵を経て、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、フルーツの風味を最大限に引き出すための細やかな管理が行われていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。色合いから豊かな果実味が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。ほのかに土の香りも感じられ、複雑さを加えている。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤では、酸とのバランスが良く、タンニンはしなやかで滑らか。後味には微かなスモーキーさが残り、立体感がある。
総合
飲み頃は現在から数年内で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やリッチなパスタと合わせるのが推奨。全体的にバランスの取れたワインで、日常的にも特別なシーンでも楽しめる。