テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、透明感がある。 【香り】イチゴ、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが立ち上り、徐々に柑橘系の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味の膨らみがあり、ミネラル感が心地よい。フィニッシュはクリーンで、酸味がしっかりと残る。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、フルーティーな余韻が楽しめる。
ボレオ・シングル・ヴィンヤード・サンジョヴェーゼ・ローザは、ナパ・ヴァレーのシルバラード・ヴィンヤーズが手掛けるロゼワインです。このワインは、特定のシングル・ヴィンヤードから収穫されたサンジョヴェーゼを使用しており、テロワールの特徴が色濃く反映されています。豊かな果実味とバランスの取れた酸味が魅力で、特別な場面での楽しみにぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵させることによってフレッシュさを保っています。発酵後、ステンレスタンクで熟成されることが一般的で、果実のアロマを最大限に引き出します。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、明るく透明感があります。光に当たると微細な輝きを放ち、粘性は中程度で滑らかな印象を与えます。
香り
開いた瞬間、ストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとともにフローラルなニュアンスやミネラル感が感じられるようになります。清涼感のある香りが印象的です。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、ストロベリーやグレープフルーツの果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが非常に良いです。タンニンは柔らかく、口当たりが滑らかです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象です。熟成ポテンシャルは控えめですが、フレッシュな果実味を重視するシーンにぴったりです。ピクニックや軽い食事と合わせるのがオススメです。