テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色でクリアな透明度。 【香り】青リンゴや洋梨の第一アロマに、白い花やハーブの香りが感じられ、次第にグレープフルーツやレモンの爽やかな香りが広がります。 【味わい】アタックは軽快で、フルーティな酸味が際立ちます。中間にはミネラル感があり、心地よい膨らみを感じます。フィニッシュはクリーンで、柑橘系の余韻が心地よく続きます。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの爽やかな風味が残ります。
スマイリー・シェニン・ブランは、南アフリカのスワートランド地域に位置するシルヴェルヴィスが手掛ける白ワインです。スワートランドの特有の気候と土壌が、フレッシュでアロマティックなシェニン・ブランの特性を引き出しています。生産者は、テロワールを大切にし、持続可能な農業を実践しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を行いながら進められます。熟成は、一般的に数ヶ月の期間、ステンレスまたはオーク樽で行われることが多いと考えられますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる。色調は明るく、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが豊かで、特にレモンやライムのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、蜜のような甘い香りや白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはすっきりとした酸味が感じられ、爽快感を持つ。中盤では豊かな果実味が広がり、ジューシーな桃やパイナップルの風味が楽しめる。酸はバランスが良く、非常に心地よい飲みごたえを提供している。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかでありながら、フルーティな特性を持つため、アペリティフやシーフード料理と合わせると良いシーンで楽しめる。