テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラム、第二アロマにはほのかなスパイス、第三アロマにはバニラとオークの香りが感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで滑らか、中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュでは心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が印象的。
ドライ・クリーク・バレー・ジンファンデルは、カリフォルニアのアレキサンダー・ヴァレーに位置するSIMIによって生産される赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、ジンファンデルの栽培に最適な環境を提供しています。SIMIは品質と伝統に重きを置き、果実味豊かでバランスの取れたワインを造ることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したベリー
プラム
ブラックチェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
トースト
軽やかなスパイス
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
果実味豊か
しっかりしたタンニン
バランスの取れた酸味
滑らかな口当たり
料理との相性
グリルしたラムチョップ
バーベキューリブ
トマトソースのパスタ
ブルーチーズ
チョコレートケーキ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、果実の特徴を最大限に引き出すために短期間の抽出が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした色合いが目を引く。
香り
開いた直後はブラックベリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による微かな土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ジューシーな酸味が心地よい。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、バランスの良い酸と組み合わさっている。余韻にはスパイスと果実の風味が残る。
総合
2019年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。特に肉料理やバーベキューと相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5