テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラの香りが広がり、奥行きのあるアロマが感じられます。 【味わい】アタックは強く、ジューシーな果実味が広がり、中間ではしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさとバランスの取れた酸味が後を引きます。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツの風味が感じられます。
プティ・シラーは、果実味豊かでしっかりしたタンニンを持つ赤ワインです。シミはアレキサンダー・ヴァレーに位置し、地元の特性を活かした高品質のワインを生産しています。この地域の気候と土壌は、プティ・シラーの特徴を引き出すのに適しており、果実味の強さと複雑さを併せ持つワインを作り出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、果実味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、バニラやスパイスの風味を与えることが期待されます。熟成期間は通常12ヶ月ほどです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いインディゴ色を呈し、濃厚な色調が印象的。輝きは高く、粘性はしっかりとしており、グラスに注いだ際に美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主立ち、特にブラックベリーやプルーンのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かに土のニュアンスも現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では滑らかなタンニンが口中を包み込み、酸味がしっかりと支えている。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが長く残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成にも耐えるポテンシャルを感じる。バーベキューや煮込み料理との相性が良く、特別な食事シーンでの楽しみを推奨。