テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマは熟した洋梨やリンゴ、白桃が広がり、花の香りが続く。第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられ、第三アロマにはバニラや軽いスパイスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が広がる。中間では豊かな果実味とバターの複雑さが調和し、フィニッシュは滑らかで長い余韻が残る。 【余韻】クリーンでフルーティな余韻が続く。
レゼルヴ・シャルドネは、カリフォルニアのアレキサンダー・ヴァレーで生産される白ワインです。シミは、地域の特性を生かした高品質なワインを手がけることで知られ、特にこのワインはその豊かなフレーバーとバランスの取れた酸味が特徴です。アレキサンダー・ヴァレーの温暖な気候と多様な土壌が、シャルドネのポテンシャルを最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施される。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さとクリーミーさを加える。熟成期間は約10-12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、清澄さが感じられます。粘性はやや高く、グラスの内側に美しい涙を形成します。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、少しのシトラスが感じられます。時間が経つにつれ、クリーミーなバターやトーストしたナッツの香りが加わり、複雑さが増します。
味わい
口に含むと、フレッシュな果実のアタックがあり、次第にクリーミーなテクスチャーが広がります。酸味はしっかりしており、バランスが良く、余韻にはほのかなミネラル感が残ります。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できます。特にシーフードやクリームソースの料理と合わせると良いでしょう。