テイスティングノート
【外観】薄いピンク色でクリアな透明感。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香、フローラルな香りが広がり、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、ミディアムボディの中間にフルーツの膨らみがある。フィニッシュはクリーンでさっぱりとした余韻が続く。 【余韻】フルーティーで爽やかな余韻が心地よい。
ソノマ・カウンティ・ドライ・ロゼは、カリフォルニアの著名なワイナリーであるシミが生産するロゼワインです。アレキサンダー・ヴァレーの特有の気候と土壌が豊かな果実味を育み、フレッシュで飲みやすいスタイルを実現しています。シミは質の高いワインを生み出す伝統を持ち、このロゼも例外ではありません。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、果実を丁寧に選別し、低温で短時間の浸漬を行った後、ステンレスタンクで発酵させている可能性があります。熟成は軽やかに行われ、フレッシュさを保つことが重視されていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後はストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りが際立ち、時間が経つにつれて、フローラルなニュアンスや微かなハーブの香りが顔を出す。全体的に新鮮で清々しい印象。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤では豊かなベリー系のフレーバーが感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンは非常に柔らかく、飲みやすさを引き立てている。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさが際立つ。軽やかなスタイルなので、アペリティフや軽い料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは限られているが、数年内に楽しむのがベスト。