【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成を経て、バニラやトーストしたオークの香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がります。中間でしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が続きます。
ソノマ・カウンティ・メルロは、カリフォルニア州ソノマ郡のアレキサンダー・ヴァレーで生産される赤ワインです。シミは、品質の高いワインを生み出すことで知られ、地域のテロワールを最大限に活かしています。このメルロは、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴で、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、バニラやトーストの風味が加わります。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
外観
深いルビー色で、やや濃厚な色調。輝きがあり、グラスを揺らすと粘性が感じられる。
香り
開いた直後は熟したプラムやチェリーの香りが広がり、後にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸がバランスを保ち、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはほのかなスパイスが感じられる。
総合
今後数年のうちに飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルもあり。友人との集まりやディナーにぴったりなワイン。