テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちが良い。 【香り】アプリコット、リンゴ、白い花、ハチミツの香りが広がり、フレッシュで華やか。 【味わい】アタックは軽快で、果実味がしっかり感じられる。中間はしっかりとした酸があり、ほんのり甘みがある。フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】中程度の長さで、フルーティな余韻が続く。
シモニーニによって生産されるランブルスコ・デッレ・エミリア・ビアンコ・フリッザンテ・アマービレは、イタリアのエミリア地方の伝統的なスパークリングワインです。このワインは、軽やかでフルーティな特性を持ち、食事とともに楽しむのに最適です。エミリア地方の肥沃な土壌と温暖な気候が、豊かな果実味を生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
リンゴ
白い花
ハチミツ
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
フレーバー
フルーティ
爽やかな酸
軽快なボディ
ほんのり甘み
料理との相性
シーフードパスタ
リゾット
サラダ
鶏肉のグリル
フルーツタルト
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スチールタンクで熟成されます。熟成期間は短めで、フレッシュさを保つことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストロベリーピンクの色調で、軽やかな泡立ちが特徴的。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は低めで、軽快な印象を与える。
香り
フレッシュなフルーツの香りが広がり、特にイチゴやラズベリーの香りが感じられる。開いた直後はフルーティーで華やかだが、時間が経つにつれて微かな花の香りや酵母のニュアンスも現れてくる。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸味が心地よく感じられる。中盤では果実味が広がり、甘さと酸のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかで飲みやすい印象。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュさが際立ち、飲み頃は今から数年と予想される。軽やかで甘口なので、アペリティフやデザートとの相性が良い。カジュアルなシーンで楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ2/5
余韻2/5