テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やレモンバームの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間では酸味と果実味が調和し、フィニッシュは清涼感を持ちながらも心地よい余韻が続く。 【余韻】軽快ながらも、ミネラル感が長く続く。
プティ・シャブリは、フランスのシャブリ地区で生産される白ワインで、シモネ・フェーヴルが手掛けています。このワインは、シャブリ特有のミネラル感とフレッシュさを持ち、比較的軽やかで飲みやすいスタイルが特徴です。特に、若い飲み手やカジュアルな場面での楽しみに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモンバーム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
バランスの良い酸味
軽快な口当たり
料理との相性
シーフードのタルタル
白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
軽いクリームソースのパスタ
サラダ
醸造について
プティ・シャブリは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成には主にステンレススチールを使用し、数ヶ月間熟成させることでフレッシュさを保ちつつ、ワインの風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感がある。粘性は中程度で、グラスを回すと細かい涙が形成される。
香り
開けたては新鮮なリンゴや洋ナシの香りが立ち昇り、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。最後には微かなシトラスの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、酸の鮮やかさが心地よい。中盤では果実味が広がり、ミネラル感とともにバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる状態。熟成ポテンシャルもあり、セビーチェやシーフード料理と相性が良いシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5