テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンク、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したストロベリーやラズベリー、花の香りも感じられます。第二アロマに軽やかなパンの香ばしさ、ほんのりクリーミーさが広がります。第三アロマは控えめですが、微かにスパイス感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーティーな酸味が心地よく広がります。中間では豊かなボディを感じ、果実味がしっかりしています。フィニッシュはクリーンで、さっぱりとした印象です。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの甘みが心地よく残ります。
レゼルヴ・コレクション・シェニン・ブラン・ピノタージュは、南アフリカの著名なワイナリー、シモンシグによって生産されています。ステレンボッシュ地域は、優れたテロワールに恵まれ、特にシェニン・ブランとピノタージュのブレンドに適しています。このワインは、フルーティーで飲みやすいロゼとして、多様な料理と合わせやすい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度コントロールされたステンレスタンクで発酵させた後、熟成が行われます。熟成には主にステンレススチールを使用し、フレッシュさとフルーティーさを保つために、短期間で仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクが特徴で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開けた直後は、爽やかなフルーツ香、特にピーチやラズベリーの香りが感じられます。時間が経つにつれて、花の香りやほんのりとしたスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が際立ち、バランスの取れた味わいが広がります。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に春から夏の軽やかな料理との相性が良いでしょう。熟成ポテンシャルは中程度で、3〜5年の間に楽しむのが理想的です。