テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明度が高い。 【香り】新鮮なパイナップルやリンゴの果実香、白い花の香り、緑茶のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンの酸味が広がり、中間では桃の甘みが膨らみ、フィニッシュはクリスプでクリーンな後味が残る。 【余韻】短めで、青リンゴの風味が心地よく漂う。
プルミエ・ブケトラウベは、南アフリカのシモンズフレイが生産する白ワインで、パール地区の特色を反映しています。この地域は温暖な気候と豊富な土壌に恵まれ、さまざまなぶどうが育ちます。シモンズフレイは品質の高いワインを追求し、独自のスタイルを持つ生産者として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
パイナップル
リンゴ
白い花
緑茶
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
果実味の凝縮感
酸のバランス
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
グリル野菜
サラダ
チーズ盛り合わせ
醸造について
推定では、醸造時にステンレスタンクで発酵され、果実の鮮度を最大限に引き出す方法が取られていると考えられます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から明るい麦わら色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が見える。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハチミツのニュアンスが現れる。全体的に清潔感のある香りが感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実の甘みが広がり、軽やかなボディが特徴的。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュな状態が楽しめる。軽やかで食事とも合わせやすく、特にシーフードや軽い前菜に最適。熟成ポテンシャルは限られるが、すぐに楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5