テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花や軽やかなハーブの香りが広がります。さらに、軽いスパイス香が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さとともに、ミネラル感が感じられます。中間では滑らかなタンニンが口に広がり、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、さわやかな果実味が楽しめます。
シンプル・ライフが手がけるピノ・ノワールは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。このワインは、果実味豊かでありながら、エレガントなバランスを持ち、日常的な食事と合わせやすいスタイルが特徴です。カリフォルニアの温暖な気候と多様な土壌が、ぶどうの育成に寄与しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークで熟成されることが一般的です。熟成は、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色の外観で、非常にクリア。薄い層の紫色が見受けられ、光を受けて輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成感があり、バランスの良い香りのハーモニーが感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味がしっかりとしたバランスを保っている。余韻にはわずかにスパイシーなニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に3〜5年後に楽しめる。カジュアルなディナーや友人との集まりなど、様々なシーンで楽しむことができる。